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2018.4月ディナーメニュー Amuse-Gueule フレッシュグリーンアスパラガスの冷製ポタージュスープ フルーツトマトのジュレとソルベ Harmoniser Tomate au Gelée et Sorbet avec Soupe Froid d ´Asperge Vert Entree フォアグラとドライフルーツのお菓子仕立て ブリオッシュトースト Gateau de Fondant Foie gras avec Grillé de Brioche Entree 本鮪赤身のブラットオレンジ風味 カラスミ マスタード Carpaccio de Thons au Citron et Gro Sel en Salade Entree 筍と小海老のクレープ 地蛤の軽いクリームソース Crêpe d´ une Crevette et la de Pousse du Bambou Creme de la Palourde Poissons du jour お魚ポワレ クリアーなスープドポワソン Poisson du Jour Poêlé Consommé de Poissons メインディッシュをお選び下さい Choix de Viande 本日のお肉料理 Viande du jour ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き 赤ワインソース（+\1,500) Boeuf Grillé Sauce Vin Rouge Fromage チーズの盛り合わせ (+\1,200) Fromage A vant dessert ほうじ茶のブランマンジェ ゲランド産グラス塩 Blanc Manger de Thé Creme Glace de Sel Dessert 温かなサヴァラン柑橘風味 グラスキャラメル Savarin d´Orange avec Glace Caramel 食後のお飲物 Café ou Thé \7,500 （上記金額に消費税8％） |
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2018,４月特選メニュー Amuse-gueule 本日最初の一皿 Soupe フレッシュグリーンアスパラガスの冷製ポタージュスープ フルーツトマトのジュレとソルベ Harmoniser Tomate au Gelée et Sorbet avec Soupe Froid d ´Asperge Vert Entree フォアグラとドライフルーツのお菓子仕立て ブリオッシュトースト Gateau de Fondant Foie gras avec Grillé de Brioche Entree 筍と小海老のクレープ 地蛤の軽いクリームソース Crêpe d´ une Crevette et la de Pousse du Bambou Creme de la Palourde メインディッシュをお選び下さいChoix de poisson et Viande 本日のお魚ポワレ ブロッコリーと釜揚げシラス チョリソ風味 Poisson du Jour Poêle Sauce Chorizo ou 本日のお肉料理 １０種類スパイスの香るソース Viande du jour rôtir aux Epice ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き 赤ワインソース（+\1,500) Boeuf Grillé Sauce Vin Rouge Fromage チーズの盛り合わせ (+\1,200) Fromage Dessert 本日のデセール Dessert du jour 食後のお飲物 Café ou Thé ￥4,800 （上記金額に消費税8％） |
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河窪シェフのおまかせ春メニュー ￥9,500 （上記金額に消費税８%） ディナータイムはテーブル事のコース料理でお願いしております。 また2日前のご予約でお願いします。 苦手な食材やアレルギー等がございましたら事前にお知らせ下さいませ。 |