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2018.8月ランチメニュー Amuse-gueule 本日最初の一皿 Entree 白桃 活〆スズキのマリネ 生姜 蜂蜜 ミント Mariné de Loup de Mer et Pêche aux Gingembre Entree 金沢八景産穴子のポワレ ワイルドライス カシスソース じゃが芋サラダ Poêlée de Congre et de Riz Sauvage Sauce Cassis Soupe 三浦半島伊藤農園プッチーニカボチャ丸ごと冷製ポタージュ Potage Froid de Potiron au Curry メインディッシュをお選び下さい Choix de Poisson et Viande 本日ご用意したお魚のロースト 枝豆 干し海老ソース Poisson du Jour Rôtir Sauce EDAMAME aux Jambon Blanc ou せせらぎ豚ロースのロースト 12種類スパイスの香るソース Epaule de Porc Grillé aux WASABI ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き キノコ ヘーゼルナッツソース（+\1,500) Boeuf Grillé Sauce Vin Rouge Fromage 仏産チーズ4種類 ドライフルーツ (+\1,500) Dessert 本日のデセール Dessert du jour 食後のお飲物 Café ou Thé ￥3,500 （上記金額に消費税8％） |
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2018.8月特選メニュー Amuse-Gueule サマートリュフのシフォンサレ Gâteau du Chiffon de la Truffe Entree カナダ産オマール海老 冷製コンソメロワイヤル エストラゴン ビスクソース Gelée de Consommé de Homard Cappuccino qui coud de la Bisque Entree 金沢八景産穴子のポワレ ワイルドライス カシスソース じゃが芋サラダ Poêlée de Congre et de Riz Sauvage Sauce Cassis Soupe 三浦半島伊藤農園プッチーニカボチャ丸ごと冷製ポタージュ Potage Froid de Potiron au Curry Poissons 本日ご用意したお魚のロースト 枝豆 干し海老ソース Poisson du Jour Rôtir Sauce EDAMAME aux Jambon Blanc メインディッシュをお選び下さい Choix de Viande 本日のお肉料理 Viande du jour ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き キノコ ヘーゼルナッツソース（+\1,500) Boeuf Grillé Champignons Sauce Vin Rouge Fromage 仏産チーズ４種類 ドライフルーツ (+\1,500) Dessert 白桃のコンポート ココナッツのグラス シャルトリューズ風味 Compote de Pêche et aux Glace au Coco 食後のお飲物 Café ou Thé \5,500 （上記金額に消費税8％） |
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河窪シェフのおまかせ夏メニュー ※本日最初の一皿 本日のオードブル 二皿目のオードブル 本日のお魚料理 本日のお肉料理 アヴァンデセール デセール 食後のお飲物とプティフール ￥7,500 （上記金額に消費税８%） ＊ランチタイムはテーブル事のコース料理でお願いしております。 また、2日前の予約でお願いします。 苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にお知らせ下さいませ。 ＊仕入れ状況によりメニュー内容が異なる事があります。 ご了承下さいませ。 |