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2018.6月特選メニュー Amuse-gueule クリーミーなグリーンオリーブ Gateau de l`Olive Verte 馬肉のタルタル モルトカンパーニュパン Tartare du cheval Malt du Pain Soupe ビーツのスープ 干しビーツ トマトのソルベ EXオリーブオイルパウダー Soupe de Betterave et Sorbet de Tomate Entree 真鯵のコンフィ ヴィネガージュレ 玉葱ソース 薬味サラダ Confit de AJI Vinaigre de Gelée et de Sauce d´Oignon Entree 海老詰め花ズッキーニの竹墨ベニエ 香り豊かなスパイス風味 ビスクの泡 Beignet de Fleurs de Courgette Farcie et aux Crevette Poisson 本日のお魚 とうもろこしのピューレ オカヒジキ チョリソ風味 Poisson du Jour Poêlé aux Puree de Mais メインディッシュをお選び下さい Choix de Viande 本日のお肉料理 Viande du jour ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き 赤ワインソース（+\1,500) Boeuf Grillé Sauce Vin Rouge Fromage チーズの盛り合わせ (+\1,200) Dessert フレッシュマンゴープリン パッションフルーツジュレ ココナッツのグラス ギモーブ Pudding de Mangue avec Gelée de fruit de la Passion et aux Glace de la Noix de Coco 食後のお飲物 Café ou Thé \5,500 （上記金額に消費税8％） |
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2018.6月ランチメニュー Amuse-gueule クリーミーなグリーンオリーブ Gateau de l`Olive Verte 馬肉のタルタル モルトカンパーニュパン artare du cheval Malt du Pain Soupe ビーツのスープ 干しビーツ トマトのソルベ EXオリーブオイルパウダー Soupe de Betterave et Sorbet de Tomate Entree 真鯵のコンフィ ヴィネガージュレ 玉葱ソース 薬味サラダ Confit de AJI Vinaigre de Gelée et de Sauce d´Oignon Entree 海老詰め花ズッキーニの竹墨ベニエ 香り豊かなスパイス風味 ビスクの泡 Beignet de Fleurs de Courgette Farcie et aux Crevette メ インディッシュをお選び下さい Choix de Poisson et Viande 本日のお魚ポワレ とうもろこしのピューレ オカヒジキ チョリソ風味 Poisson du Jour Poêlé aux Puree de Mais ou ほろほろ鶏のロースト ポルト酒ソースフォアグラ風味 サラダ仕立て Suprême de Pintadeau Rôtir en salade ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き 赤ワインソース（+\1,500) Boeuf Grillé Sauce Vin Rouge Fromage チーズの盛り合わせ (+\1,200) Dessert 本日のデセール Dessert du jour 食後のお飲物 Café ou Thé ￥3,500 （上記金額に消費税8％） |
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河窪シェフのおまかせ初夏メニュー ※本日最初の一皿 本日のオードブル 二皿目のオードブル 本日のお魚料理 本日のお肉料理 アヴァンデセール デセール 食後のお飲物とプティフール ￥7,500 （上記金額に消費税８%） ＊ランチタイムはテーブル事のコース料理でお願いしております。 また、2日前の予約でお願いします。 苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にお知らせ下さいませ。 ＊仕入れ状況によりメニュー内容が異なる事があります。 ご了承下さいませ。 |