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2018.4月特選メニュー Amuse-Gueule フレッシュグリーンアスパラガスの冷製ポタージュスープ フルーツトマトのジュレとソルベ Harmoniser Tomate au Gelée et Sorbet avec Soupe Froid d ´Asperge Vert Entree フォアグラとドライフルーツのお菓子仕立て ブリオッシュトースト Gateau de Fondant Foie gras avec Grillé de Brioche Entree 筍と小海老のクレープ 地蛤の軽いクリームソース Crêpe d´ une Crevette et la de Pousse du Bambou Creme de la Palourde Poissons du jour 本日のお魚ポワレ ブロッコリーと釜揚げシラス チョリソ風味 Poisson du Jour Poêle Sauce Chorizo メインディッシュをお選び下さい Choix de Viande 本日のお肉料理 Viande du jour ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き 赤ワインソース（+\1,500) Boeuf Grillé Sauce Vin Rouge Fromage チーズの盛り合わせ (+\1,200) Fromage A vant dessert ほうじ茶のブランマンジェ ゲランド産塩グラス Blanc Manger de Thé Creme Glace de Sel Dessert 温かなサヴァラン柑橘風味 キャラメルグラス Savarin d´Orange avec Glace Caramel 食後のお飲物 Café ou Thé \5,500 （上記金額に消費税8％） |
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2018.4月ランチメニュー Amuse-gueule 本日最初の一皿 Entree フォアグラとドライフルーツのお菓子仕立て ブリオッシュトースト Gateau de Fondant Foie gras avec Grillé de Brioche Entree 筍と小海老のクレープ 地蛤の軽いクリームソース Crêpe d´ une Crevette et la de Pousse du Bambou Creme de la Palourde Soupe フレッシュグリーンアスパラガスの冷製ポタージュスープ Soupe Froid d ´Asperge Vert メインディッシュをお選び下さいChoix de poisson et Viande 本日のお魚ポワレ ブロッコリーと釜揚げシラス チョリソ風味 Poisson du Jour Poêle Sauce Chorizo ou イベリコ豚肩ロースのロースト １０種類スパイスの香るソース Porc rôtir aux Epice ou 黒毛和牛シンシンの炭火焼き 赤ワインソース（+\1,500) Boeuf Grillé SauceVin Rouge Fromage チーズの盛り合わせ (+\1,200) Fromage Dessert 本日のデセール Dessert du jour 食後のお飲物 Café ou Thé ￥3,500 （上記金額に消費税8％） |
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河窪シェフのおまかせ春メニュー ※本日最初の一皿 本日のオードブル 二皿目のオードブル 本日のお魚料理 本日のお肉料理 アヴァンデセール デセール 食後のお飲物とプティフール ￥7,500 （上記金額に消費税８%） ＊ランチタイムはテーブル事のコース料理でお願いしております。 また、2日前の予約でお願いします。 苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にお知らせ下さいませ。 ＊仕入れ状況によりメニュー内容が異なる事があります。 ご了承下さいませ。 |